黄花菜俗称金针菜，是多年生宿根性植物。由于它含有丰富的营养，又具有较高的药用价值，成为消费者席上的佳品。目前中国基地黄花菜不仅在国内市场不断扩大外，国外市场也得到不断的拓展。

  由于种植黄花菜的效益较好，受益时间较长，国内种植的农户越来越多，面积逐渐扩大；但是，同样种植黄花菜，产量却相差很大，这除了品种选择等因素外，施肥水平不同也是其中重要的原因。应根据新植苗、老龄苗和常规苗的不同，采用不同的施肥方法。

  区别苗龄，分期施肥
   一是新植苗可先开好种植穴，穴宽30－50厘米，深20－25厘米，在穴内施足基肥；
  二是种植15年以上的老龄苗，由于植株衰老，花莛细瘦，蕾少蕾小，需要更新，挖出老弱苗后补施有机肥；
  三是常规苗要施好春苗肥、催苔肥和秋发肥。

  科学配方，平衡施肥
  为使黄花菜生长茁壮，预防病害入侵，必须讲究科学配方，平衡施肥。
  一是用腐熟的有机肥如人粪尿、栏粪、堆肥；
  二是精制活性有机复合肥，如惠满丰、地乐丹等；
  三是高能有机复合肥；四是无机氮磷钾肥。前三种肥料以作基肥和春苗肥为主；同时配施无机化肥。春苗配施氮素化肥10公斤，钾肥7公斤；催苔肥每亩配施化肥10－15公斤；秋发肥提倡施用人粪尿，每亩500－750公斤，适量配施磷钾肥。同时，在花蕾采收10天后，还应进行根外喷肥。
  中耕疏土，以水调水　
  黄花菜的稳定收期长达15年以上，每当采收以后或者大雨冲刷之后，行间容易板结，特别是土质比较贫瘠的地更易板结，影响黄花对肥水的吸收。
  一是在黄花生育期间，要勤于中耕松土，出苗到花莛伸前，应浅锄3到4次，花蕾采摘结束后要深中耕，用以创造疏松环境，提高保肥保水能力；
  二要结合中耕施肥，减少肥料流失；
  三要在遇到干旱时，及时浇水，做到以水调肥，提高供肥能力。