“观为花、食为菜、用为药”，这是人们对黄花菜的作用所总结出来的一句话，那么种植黄花菜的效益到底如何呢?市场前景又怎样呢?目前中国黄花菜基地的农民高军告诉笔者，他的黄花菜每亩(1亩=1／15公顷)光卖菜年就能净赚4000元，而且这种植物特别适合绿化，如果卖根，效益将更加可观。

  1．有市场   高军介绍，目前在祁东县黄化菜种植面积达16万亩，在国内东北种植的相当少，而作为东北人特别喜爱的一种食品，人们对黄花菜的需求特别多，所以种植黄花菜在该地区的市场特别大。另外，由于北方地区的黄花菜比南方提早成熟1个月，大约在6月份大量上市，而黄花菜一般用于鲜食，所以在7、8 月南方大量种植的黄花菜成熟以后，北方已经没有货了，市场就会形成供不应求的局面。高军说：“我的黄花菜不仅卖到省内各地，还卖到了北方市场。再者，现在各个城市或者景区都在搞绿化，因为黄花菜适应能力强，而且是多年生宿根植物，所以很多地方看好了这个品种做绿化用花。去年，我就把10几万棵的根卖到了沈阳市棋盘山景区。”

  2．好养活   高军是1998年开始种植黄花菜的，据他介绍，以前基地只是在山区有少量的野生黄花菜，数量不是很多，价格也特别高，他看到了这个商机，到北方等地考察后，决心把南方人工种植的黄花菜引进到北方。高军说，黄花菜属多年生宿根植物，只要第1年栽下，以后几十年就只需要进行常规管理就可以，每年到了6-8月份就可以收获了 另外，这种植物对北方的气候、土壤等自然条件特别适应，它的根町以扎进土里1米深，抵御干旱和水涝的能力也特别强，非常容易成活。高军还把自己多年种植黄花菜的经验告诉了笔者，他说“春天栽苗的成活率几乎为100％，秋天栽成活率也很高，不过没有春天栽苗的效果好。”

  3、赚钱多 谈到效益，高军介绍，黄花菜每亩可以种植6000-7000株，亩产花可以达到1000公斤，按现在市场价格，每公斤4元计算，1亩地收益4000元，当黄花菜大量需求的时候，每公斤黄花菜可以卖到40元。另外种植黄花菜只是第一年投入黄花菜1000多元，以后的种植成本几乎为零。如果单单卖根，市场价格早苗每株0.1元钱，晚苗每株0.3元，由于黄花菜属于无性繁殖，因此也可以“串根”。