黄花菜农近年来偶尔发现有因吃鲜黄花菜引起中毒的报道，食后0.5-4小时左右出现中毒现象，轻者恶心、呕吐、重者有腹疼、腹胀、腹泻等。因此，黄花菜农在此建议，不宜食用腐烂变质的鲜黄花菜，也不要单纯炒食新鲜黄花菜。如果要吃新鲜黄花菜，请参考本站文章《吃新鲜黄花菜要注意》，新鲜黄花菜是可以吃的，任何人都可以吃，关键是吃之前如何处理新鲜黄花菜中的秋水仙碱，而秋水仙碱大多都包含在新鲜黄花的花粉里。其实话说回来，黄花菜在食疗方面也有其独特的功效。以下是黄花菜基地整理的11个食疗方，仅供各位朋友参考。

  1、黄花菜60克,水煎服,治鼻血,加鲜藕节30克或茅根15克,可治咯血、吐血

  2 、黄花菜、马齿苋各30克,水煎服,治红眼(火眼)

 3 、黄花菜、红糖各30克,水煎服,治感冒,痔疮疼痛、出血

  4、 黄花菜、马齿苋各30克,红糖60克,水煎服,治痢疾

 5 、黄花菜、白糖各60克,水煎服,一日两次,治小便疼痛

 6 、黄花菜根、红枣各30克,水煎分两次服,治大便下血

  7 、黄花菜干品15克,炖猪瘦肉食,或用黄花菜鲜根60克,与猪蹄一个煮食,治乳腺炎,乳汁不下

  8 、黄花菜根30克,水煎去渣,冲入适量黄酒温服,治风湿关节疼

  9 、黄花菜鲜根30克,水煎服,治全身水肿,小便不通,黄疸

  10 黄花菜30克,加水煮烂,调入蜂蜜30克,缓缓咽下,1日3次分服,治声音嘶哑

  11 、黄花菜蒸肉饼黄花菜50克(洗净泡发),猪瘦肉150-250克,同用刀剁成肉酱,加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀,蒸熟食用。有补肾.养血、通乳之作用,适用于肾虚腰疼、肾虚耳鸣、产妇乳汁缺乏、停乳等症。